記事や添付ファイル等のデータとDBがバックアップ対象となります。
対象のフォルダとdumpファイルがコピーされていれば復旧可能です。

ファイル： /var/www/joruri
DB： joruri_production

ex）
ファイル： cp -arp /var/www/joruri /var/www/joruri-bk
DB： su -l postgres -c "cd /var/lib/pgsql/9.5/backups/ && pg_dump joruri_production > joruri_production.dmp